Zeytinyağlı Fasulye
用甜洋葱、多汁番茄、糖和特级初榨橄榄油慢火炖煮的嫩青豆。常温或冷藏作为经典土耳其凉菜食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 青豆, 去蒂
- 60 毫升 特级初榨橄榄油
- 1 黄洋葱, 切丁
- 4 大蒜瓣, 切薄片
- 2 熟透的番茄, 擦成泥
- 1 小勺 细砂糖
- 1 小勺 细海盐
- 120 毫升 水
做法
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1
在宽锅中用中火加热 60 毫升 特级初榨橄榄油。
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2
加入 1 切丁 黄洋葱 和 4 切薄片 大蒜瓣，炒 5 分钟至变软。
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3
将 450 克 去蒂 青豆 铺在洋葱上，然后在顶部铺上 2 擦成泥 熟透的番茄。
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4
撒上 1 小勺 细砂糖 和 1 小勺 细海盐，然后倒入 120 毫升 水。
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5
盖上锅盖，用小火炖煮 35 分钟至青豆变软。
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6
在锅中完全冷却后再常温或冷藏食用。