Zeytinyağlı Fasulye
Đậu cô ve non được hầm nhẹ nhàng với hành tây ngọt, cà chua mọng nước, đường và dầu ô liu nguyên chất. Được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh như một món khai vị meze kinh điển của Thổ Nhĩ Kỳ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g đậu cô ve, đã cắt cuống
- 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, cắt mỏng
- 2 cà chua chín, mài nhuyễn
- 1 thìa cà phê đường kính
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 120 ml nước
Cách làm
-
1
Đun nóng 60 ml dầu ô liu nguyên chất trong một chiếc nồi rộng trên lửa vừa.
-
2
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng và 4 cắt mỏng tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Xếp 450 g đã cắt cuống đậu cô ve lên trên hành tây, sau đó trải 2 mài nhuyễn cà chua chín lên trên cùng.
-
4
Rắc 1 thìa cà phê đường kính và 1 thìa cà phê muối biển mịn vào, sau đó đổ 120 ml nước vào.
-
5
Đậy nắp và hầm ở lửa nhỏ trong 35 phút cho đến khi đậu cô ve mềm.
-
6
Để nguội hoàn toàn trong nồi trước khi phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.