Zeytinyağlı Fasulye
Kruche zielone fasolki duszone powoli ze słodkimi cebulami, soczystymi pomidorami, cukrem oraz oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podawane w temperaturze pokojowej lub schłodzone jako klasyczna turecka przekąska meze.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g zielona fasolka szparagowa, z odciętymi końcami
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 dojrzałe pomidory, starte na tarce
- 1 łyżeczka cukier kryształ
- 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 120 ml woda
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia w szerokim garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 pokrojona w kostkę żółta cebula oraz 4 pokrojone w cienkie plasterki ząbki czosnku, podsmażając przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Ułóż 450 g z odciętymi końcami zielona fasolka szparagowa na cebuli, a następnie rozprowadź na górze 2 starte na tarce dojrzałe pomidory.
-
4
Posyp 1 łyżeczka cukier kryształ oraz 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska, a potem wlej 120 ml woda.
-
5
Przykryj i duś na małym ogniu przez 35 minut, aż fasolka będzie miękka.
-
6
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w garnku przed podaniem w temperaturze pokojowej lub po schłodzeniu.