Зейтінягли фасуле
Ніжна зелена квасоля, тушкована з солодкими цибулинами, соковитими томатами, цукром та оливковою олією першого віджиму. Подається за кімнатної температури або охолодженою як класичне турецьке мезе.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г зелена квасоля, обрізана
- 60 мл оливкова олія першого віджиму
- 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, тонко нарізаний
- 2 стиглі помідори, натерті
- 1 ч. л. цукровий пісок
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
- 120 мл вода
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 60 мл оливкова олія першого віджиму у широкій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 нарізана кубиками жовта цибуля та 4 тонко нарізаний зубчики часнику і пасеруйте 5 хвилин до м'якості.
-
3
Викладіть 450 г обрізана зелена квасоля шаром поверх цибулі, потім викладіть зверху 2 натерті стиглі помідори.
-
4
Посипте 1 ч. л. цукровий пісок та 1 ч. л. дрібна морська сіль, потім влийте 120 мл вода.
-
5
Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 35 хвилин, доки зелена квасоля не стане ніжною.
-
6
Дайте повністю охолонути в каструлі перед подачею за кімнатної температури або охолодженою.