Зейтиняглы фасулье
Нежная зеленая фасоль, тушеная со сладким луком, сочными томатами, сахаром и оливковым маслом экстра вирджин. Подается при комнатной температуре или охлажденной в качестве классической турецкой закуски мезе.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г зеленая фасоль, с обрезанными концами
- 60 мл оливковое масло экстра вирджин
- 1 желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, тонко нарезанные
- 2 спелые томаты, натертые на терке
- 1 ч. л. сахарный песок
- 1 ч. л. мелкая морская соль
- 120 мл вода
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 60 мл оливковое масло экстра вирджин в широкой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный кубиками желтый репчатый лук и 4 тонко нарезанные зубчики чеснока, обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
-
3
Выложите 450 г с обрезанными концами зеленая фасоль поверх лука, затем распределите сверху 2 натертые на терке спелые томаты.
-
4
Посыпьте 1 ч. л. сахарный песок и 1 ч. л. мелкая морская соль, затем влейте 120 мл вода.
-
5
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 35 минут, пока зеленая фасоль не станет мягкой.
-
6
Дайте полностью остыть в кастрюле перед подачей при комнатной температуре или в охлажденном виде.