Maispudding
Een malse, custardachtige gebakken maisschotel die het midden houdt tussen een souffle en een broodpudding. Zoet, romig en een geliefd bijgerecht voor de feestdagen in het zuiden.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 blikken roommais in blik
- 2 blikken maiskorrels in blik, uitgelekt
- 4 eieren, losgeklopt
- 230 g zure room
- 115 g ongezouten boter, gesmolten
- 230 g maisbroodmix
- 2 el suiker
- 1/2 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in.
-
2
Klop 4 losgeklopt eieren, 230 g zure room en 115 g gesmolten ongezouten boter in een grote kom tot een glad geheel.
-
3
Voeg 2 blikken roommais in blik en 2 blikken uitgelekt maiskorrels in blik toe. Roer om te mengen.
-
4
Voeg 230 g maisbroodmix, 2 el suiker en 1/2 tl zout toe. Roer tot het net gemengd is.
-
5
Giet in de voorbereide ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
-
6
Bak 40-45 minuten tot het goudbruin en gestold is. Laat 10 minuten afkoelen voor het serveren.