Taai-taai chocoladekoekjes
Dikke en taaie koekjes in bakkerijstijl, gevuld met halfzoete chocoladedruppels en rijke gesmolten boter.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 225 g ongezouten boter, gesmolten
- 215 g aangedrukte lichte bruine suiker
- 100 g kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 tl vanille-extract
- 315 g bloem
- 1 tl baking soda
- 1/2 tl fijne zeezout
- 340 g halfzoete chocoladedruppels
Bereidingswijze
-
1
Klop 225 g gesmolten ongezouten boter, 215 g aangedrukte lichte bruine suiker en 100 g kristalsuiker in een grote kom door elkaar tot een glad mengsel.
-
2
Klop 2 grote eieren en 2 tl vanille-extract erdoor tot het licht en romig is.
-
3
Roer 315 g bloem, 1 tl baking soda en 1/2 tl fijne zeezout erdoor tot het net is gemengd.
-
4
Spatel 340 g halfzoete chocoladedruppels erdoor en laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
-
5
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed bakplaten met bakpapier.
-
6
Schep grote bollen deeg op de voorbereide platen en bak 10 tot 12 minuten tot de randen goudbruin zijn.