Szwajcarski mus czekoladowy
Jedwabiście gładki szwajcarski mus czekoladowy przygotowany z ciemnej czekolady i bitej śmietany. Elegancki, lekki deser, który rozpływa się w ustach.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 170 g Ciemna czekolada (70% kakaa), posiekana
- 15 g Masło
- 2 Żółtka jaj
- 4 łyżki Cukier kryształ
- 240 ml Śmietanka kremówka, zimna
- 1/4 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
- 1/8 łyżeczka Sól
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 170 g posiekana Ciemna czekolada (70% kakaa) i 15 g Masło w żaroodpornej misce. Rozpuść nad garnkiem z gotującą się wodą w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkości. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
-
2
W innej misce ubij 2 Żółtka jaj z 4 łyżki Cukier kryształ na jasną i gęstą masę, przez około 2 minuty.
-
3
Wdelikatnij masę z żółtek do rozpuszczonej czekolady, mieszając delikatnie do połączenia składników. Wwmieszaj 1/4 łyżeczka Ekstrakt z wanilii.
-
4
W osobnej misce ubij 240 ml zimna Śmietanka kremówka na sztywno.
-
5
Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do masy czekoladowej w dwóch porcjach, mieszając ostrożnie, aby zachować puszystość.
-
6
Dopraw za pomocą 1/8 łyżeczka Sól.
-
7
Podziel na pucharki lub miseczki. Schładzaj przez co najmniej 30 minut przed podaniem.