Krokiety ziemniaczane
Chrupiace, zlociste krokiety ziemniaczane nadziane solem i ziolami. Uwielbiana kolumbijska przekaska i jedzenie uliczne.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g ziemniak, ugotowany
- 15 g maslo
- 55 g ser mozzarella, pokrojony w kostke
- 2 eggs jajko
- 55 g bulka tarta
- 1/4 łyżeczka sol
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
- 475 ml olej roslinny do smazenia
- 40 g zolta cebula, posiekana
- 2 łyżki swieza kolendra, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Ugotuj 910 g ugotowany ziemniak, az bedzie miekki, odcedz i ubij na puree, gdy jest jeszcze cieply.
-
2
Wmieszaj 15 g maslo, 40 g posiekana zolta cebula, 2 łyżki posiekana swieza kolendra, 1/4 łyżeczka sol oraz 1/8 łyżeczka czarny pieprz. Pozostaw do calkowitego ostygniencia.
-
3
Uformuj 24 krokiety, wez 1 łyżka masy, umiesc 55 g pokrojony w kostke ser mozzarella w srodku i owin ja ziemniakiem. Utocz walec.
-
4
Ubij 2 eggs jajko w misce. Umiesc 55 g bulka tarta w drugiej misce.
-
5
Zanurz kazdy krokiet w jajko, a nastepnie obtocz w bulka tarta, pokrywajac rownomiernie.
-
6
Rozgrzej 475 ml olej roslinny do smazenia w glebokim garnku do temperatury 180°C.
-
7
Smazy krokiety partiami przez 2-3 minuty z kazdej strony, az beda zlocistobrunatne.
-
8
Odsacz na recznikach papierowych i podawaj na goraco.