Bánh khoai tây chiên nhân phô mai
Những chiếc bánh khoai tây chiên vàng giòn nhân phô mai và rau thơm. Một món khai vị và món ăn vặt đường phố rất được yêu thích tại Colombia.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g khoai tây, luộc chín
- 15 g bơ lạt
- 55 g phô mai mozzarella, cắt khối vuông
- 2 eggs trứng gà
- 55 g vụn bánh mì
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu đen
- 475 ml dầu ăn
- 40 g hành tây vàng, băm nhỏ
- 2 thìa canh rau mùi tươi, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Luộc 910 g luộc chín khoai tây cho đến khi mềm, chắt ráo nước và nghiền nhuyễn khi còn ấm.
-
2
Trộn đều 15 g bơ lạt, 40 g băm nhỏ hành tây vàng, 2 thìa canh thái nhỏ rau mùi tươi, 1/4 thìa cà phê muối, và 1/8 thìa cà phê tiêu đen. Để nguội hoàn toàn.
-
3
Nặn thành 24 viên bánh: lấy 1 thìa canh hỗn hợp, đặt 55 g cắt khối vuông phô mai mozzarella vào giữa, và bọc khoai tây xung quanh. Vo tròn thành hình trụ.
-
4
Đánh tan 2 eggs trứng gà trong một bát. Cho 55 g vụn bánh mì vào một bát khác.
-
5
Nhúng từng viên bánh vào trứng gà, sau đó lăn qua vụn bánh mì để phủ đều.
-
6
Làm nóng 475 ml dầu ăn trong nồi sâu lòng đến nhiệt độ 180°C.
-
7
Chiên bánh theo từng mẻ trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng giòn.
-
8
Vớt ra giấy thấm dầu và dọn ăn nóng.