Buñuelos Colombianos
Złociste, smażone pączki serowe przygotowane ze świeżej mozzarelli i skrobi ziemniaczanej. Uwielbiana kolumbijska przystawka oraz przekąska uliczna, podawana na ciepło, często spożywana ze słodkim napojem lub owocem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g świeży ser mozzarella, pokrojona w kostkę
- 80 g skrobia ziemniaczana
- 2 duże jajka
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
- 475 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce ubij 2 duże jajka, aż dobrze się połączą.
-
2
Dodaj 80 g skrobia ziemniaczana, 1/4 łyżeczka sól oraz 1/8 łyżeczka czarny pieprz do jajek i wymieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
-
3
Delikatnie wmieszaj 340 g świeży ser mozzarella pokrojona w kostkę do ciasta, aż będą równomiernie pokryte.
-
4
Rozgrzej 475 ml olej roślinny w głębokim garnku do temperatury 180°C.
-
5
Używając łyżki lub małej gałkownicy do lodów, ostrożnie wrzucaj kulki ciasta do gorącego oleju, pracując partiami, aby nie przepełnić naczynia.
-
6
Smaż przez 2-3 minuty na złoty brąz ze wszystkich stron, obracając od czasu do czasu łyżką cedzakową.
-
7
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
-
8
Podawaj na gorąco, gdy ser w środku jest wciąż ciepły i kremowy.