Patates Kroketi
Peynir ve otlarla dolgulu, çıtır çıtır altın sarısı patates kroketleri. Çok sevilen bir Kolombiya atıştırmalığı ve sokak lezzeti.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g patates, haşlanmış
- 15 g tereyağı
- 55 g mozzarella peyniri, küp doğranmış
- 2 eggs yumurta
- 55 g galeta unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 475 ml bitkisel yağ (kızartmak için)
- 40 g sarı soğan, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
-
1
910 g haşlanmış patates yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün ve henüz sıcakken püre haline getirin.
-
2
15 g tereyağı, 40 g ince kıyılmış sarı soğan, 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Tamamen soğumaya bırakın.
-
3
24 adet kroket şekillendirin: 1 yemek kaşığı harç alın, ortasına bir 55 g küp doğranmış mozzarella peyniri yerleştirin ve patatesi etrafına sarın. Silindir şeklinde yuvarlayın.
-
4
2 eggs yumurta bir kasede çırpın. Başka bir kaseye 55 g galeta unu koyun.
-
5
Her kroketi yumurta batırın, ardından her yeri eşit şekilde kaplanacak şekilde galeta unu bulayın.
-
6
Derin bir tencerede 475 ml bitkisel yağ (kızartmak için) 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
7
Kroketleri partiler halinde, her iki tarafı altın sarısı olana kadar 2-3 dakika kızartın.
-
8
Kağıt havlu üzerinde süzdürün ve sıcak servis yapın.