Ezme Salata
Drobnosiekana turecka sałatka meze z dojrzałymi pomidorami, papryką i ziołami, polana kwaśną melasą z granatów i pikantnymi płatkami czerwonej papryki.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 pomidory Roma, drobno pokrojone w kostkę
- 80 g czerwona cebula, drobno posiekana
- 2 turecka zielona papryka, drobno pokrojona w kostkę
- 120 ml natka pietruszki, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżka melasa z granatów
- 2 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 łyżeczka mielony sumak
- 1 łyżeczka tureckie płatki czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczka drobnziarna sól morska
Sposób przygotowania
-
1
W średniej misce wymieszaj 4 drobno pokrojone w kostkę pomidory Roma, 80 g drobno posiekana czerwona cebula, 2 drobno pokrojona w kostkę turecka zielona papryka, 120 ml drobno posiekana natka pietruszki oraz 2 posiekane ząbki czosnku.
-
2
W małej misce wymieszaj trzepaczką 1 łyżka koncentrat pomidorowy, 1 łyżka melasa z granatów, 2 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka sok z cytryny, 1 łyżeczka mielony sumak, 1 łyżeczka tureckie płatki czerwonej papryki oraz 1/2 łyżeczka drobnziarna sól morska na gładką masę.
-
3
Polej warzywa sosem i dokładnie wymieszaj, aby się połączyły.
-
4
Odcedź nadmiar płynu przed podaniem na zimno lub w temperaturze pokojowej.