Ezme Salata
Một món salad meze Thổ Nhĩ Kỳ được băm nhuyễn với cà chua chín, ớt và rau thơm, trộn cùng sốt lựu chua ngọt và ớt đỏ khô cay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 cà chua Roma, băm nhỏ
- 80 g hành tây đỏ, băm nhuyễn
- 2 ớt xanh Thổ Nhĩ Kỳ, băm nhỏ
- 120 ml rau mùi tây lá phẳng, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa canh sốt cà chua đặc
- 1 thìa canh si rô lựu
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê bột sumac
- 1 thìa cà phê ớt đỏ khô giã dập Thổ Nhĩ Kỳ
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Trộn đều 4 băm nhỏ cà chua Roma, 80 g băm nhuyễn hành tây đỏ, 2 băm nhỏ ớt xanh Thổ Nhĩ Kỳ, 120 ml băm nhỏ rau mùi tây lá phẳng và 2 băm nhuyễn tép tỏi trong một tô cỡ vừa.
-
2
Đánh đều 1 thìa canh sốt cà chua đặc, 1 thìa canh si rô lựu, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột sumac, 1 thìa cà phê ớt đỏ khô giã dập Thổ Nhĩ Kỳ và 1/2 thìa cà phê muối biển mịn trong một tô nhỏ cho đến khi hòa quyện.
-
3
Rưới phần nước sốt lên rau củ và trộn thật đều.
-
4
Chắt bớt phần nước thừa trước khi dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.