Эзме салата
Мелко нарезанный турецкий салат мезе из спелых помидоров, перцев и зелени, заправленный пикантным гранатовым соусом и острыми хлопьями красного перца.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 помидоры рома, мелко нарезанные кубиками
- 80 г красный лук, мелко нарубленный
- 2 турецкий зеленый перец, мелко нарезанный кубиками
- 120 мл плосколистная петрушка, мелко нарезанная
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ст. л. томатная паста
- 1 ст. л. гранатовый соус
- 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
- 1 ст. л. лимонный сок
- 1 ч. л. молотый сумах
- 1 ч. л. турецкие хлопья красного перца
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Смешайте 4 мелко нарезанные кубиками помидоры рома, 80 г мелко нарубленный красный лук, 2 мелко нарезанный кубиками турецкий зеленый перец, 120 мл мелко нарезанная плосколистная петрушка и 2 измельченные зубчики чеснока в средней миске.
-
2
Взбейте вместе 1 ст. л. томатная паста, 1 ст. л. гранатовый соус, 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин, 1 ст. л. лимонный сок, 1 ч. л. молотый сумах, 1 ч. л. турецкие хлопья красного перца и 1/2 ч. л. мелкая морская соль в небольшой миске до однородности.
-
3
Залейте овощи заправкой и тщательно перемешайте.
-
4
Слейте всю лишнюю жидкость перед подачей в охлажденном виде или комнатной температуры.