เอซเม ซาลาตา
สลัดเมเซตุรกีที่สับละเอียด ประกอบด้วยมะเขือเทศสุก พริก และสมุนไพร ราดด้วยน้ำสลัดน้ำกระสายน้ำทับทิมรสเปรี้ยวและพริกป่นรสเผ็ด
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 มะเขือเทศโรม่า, หั่นเต๋าชิ้นเล็ก
- 80 ก. หอมหัวใหญ่สีแดง, สับละเอียด
- 2 พริกหยวกเขียวตุรกี, หั่นเต๋าชิ้นเล็ก
- 120 มล. พาสลีย์ใบแบน, สับละเอียด
- 2 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระสายน้ำทับทิม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกธรรมชาติบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา ผงซูแมก
- 1 ช้อนชา พริกแห้งป่นตุรกี
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
วิธีทำ
-
1
ผสม 4 หั่นเต๋าชิ้นเล็ก มะเขือเทศโรม่า, 80 ก. สับละเอียด หอมหัวใหญ่สีแดง, 2 หั่นเต๋าชิ้นเล็ก พริกหยวกเขียวตุรกี, 120 มล. สับละเอียด พาสลีย์ใบแบน และ 2 สับ กลีบกระเทียม ลงในชามขนาดกลาง
-
2
ตีผสม 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระสายน้ำทับทิม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกธรรมชาติบริสุทธิ์, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, 1 ช้อนชา ผงซูแมก, 1 ช้อนชา พริกแห้งป่นตุรกี และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด ในชามขนาดเล็กจนเนียนเข้ากัน
-
3
ราดน้ำสลัดลงบนผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
-
4
กรองน้ำส่วนเกินออกก่อนเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง