Pan con Pollo
Tradycyjna, ciepła sałatkowa kanapka z kurczakiem z Salwadoru, składająca się z miękkiego kurczaka duszonego w pikantnym sosie pomidorowym, ułożonego na chrupiącej rukwi wodnej, ogórku i rzodkiewkach na tostowanym chlebie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g udka z kurczaka z kością
- 4 pomidory roma, posiekane
- 1 żółta cebula, posiekaną
- 4 ząbki czosnku, posiekany
- 1 zielona papryka, posiekaną
- 475 ml bulion drobiowy
- 4 bułki typu hoagie, przekrojone
- 240 ml świeża rukiew wodna
- 1 ogórek, pokrojony w plastry
- 4 rzodkiewki, pokrojone w plastry
Sposób przygotowania
-
1
W dużym garnku połącz 4 posiekane pomidory roma, 1 posiekaną żółta cebula, 4 posiekany ząbki czosnku i 1 posiekaną zielona papryka z 475 ml bulion drobiowy i duś na średnim ogniu przez 10 minut.
-
2
Zmiksuj ugotowaną mieszaninę warzywną w blenderze na całkowicie gładką masę, a następnie wlej sos z powrotem do garnka.
-
3
Dodaj 910 g udka z kurczaka z kością do duszącego się sosu, przykryj i gotuj przez 30 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C.
-
4
Wyjmij kurczaka z garnka, oddziel mięso od kości i wmieszaj rozdrobnionego kurczaka z powrotem do ciepłego sosu.
-
5
Napełnij każdą z 4 przekrojone bułki typu hoagie rozdrobnionym kurczakiem i sosem, a następnie udekoruj 240 ml świeża rukiew wodna, 1 pokrojony w plastry ogórek i 4 pokrojone w plastry rzodkiewki.