Пан кон польо
Традиционный теплый сальвадорский сэндвич с курицей, включающий нежное мясо в пряном томатном соусе, дополненное хрустящим кресс-салатом, огурцом и редисом на поджаренном хлебе.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г куриные бедра на кости
- 4 томаты рома, нарезанные
- 1 желтый лук, нарезанный
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 475 мл куриный бульон
- 4 булочки для хоаги, разрезанные
- 240 мл свежий кресс-салат
- 1 огурец, нарезанный
- 4 редис, нарезанный
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле соедините 4 нарезанные томаты рома, 1 нарезанный желтый лук, 4 измельченные зубчики чеснока и 1 нарезанный зеленый болгарский перец с 475 мл куриный бульон и тушите на среднем огне в течение 10 минут.
-
2
Пюрируйте приготовленную овощную смесь в блендере до полной однородности, затем вылейте соус обратно в кастрюлю.
-
3
Добавьте 910 г куриные бедра на кости в кипящий соус, накройте крышкой и готовьте 30 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74°C.
-
4
Достаньте курицу из кастрюли, отделите мясо от костей и верните измельченную курицу обратно в теплый соус.
-
5
Наполните каждую из 4 разрезанные булочки для хоаги тушеной курицей с соусом, а затем украсьте 240 мл свежий кресс-салат, 1 нарезанный огурец и 4 нарезанный редис.