Pan con Pollo
Một món bánh mì gà ấm áp truyền thống của El Salvador với thịt gà mềm om trong sốt cà chua gia vị, kết hợp cùng cải xoong giòn, dưa chuột và củ cải trên bánh mì nướng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g đùi gà có xương
- 4 cà chua Roma, cắt nhỏ
- 1 hành tây vàng, cắt nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, cắt nhỏ
- 475 ml nước dùng gà
- 4 bánh mì ổ dài, chẻ đôi
- 240 ml cải xoong tươi
- 1 dưa chuột, thái lát
- 4 củ cải, thái lát
Cách làm
-
1
Trong một cái nồi lớn, kết hợp 4 cắt nhỏ cà chua Roma, 1 cắt nhỏ hành tây vàng, 4 băm nhỏ tép tỏi và 1 cắt nhỏ ớt chuông xanh với 475 ml nước dùng gà và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút.
-
2
Xay nhuyễn hỗn hợp rau đã nấu trong máy xay sinh tố cho đến khi hoàn toàn mịn, sau đó đổ sốt trở lại nồi.
-
3
Cho 910 g đùi gà có xương vào sốt đang đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 30 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
4
Lấy gà ra khỏi nồi, xé thịt khỏi xương và trộn phần thịt gà xé trở lại vào phần sốt ấm.
-
5
Nhồi đầy mỗi chiếc 4 chẻ đôi bánh mì ổ dài với gà xé và sốt, sau đó trang trí với 240 ml cải xoong tươi, 1 thái lát dưa chuột và 4 thái lát củ cải.