Pan con Pollo
Baharatlı bir domates sosunda yumuşacık pişen, kızarmış ekmek üzerinde çıtır su teresi, salatalık ve turp katmanlarıyla servis edilen geleneksel bir sıcak El Salvador tavuk sandviçi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g kemikli tavuk uyluk
- 4 Roma domatesi, doranmış
- 1 sarı soğan, doğranmış
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 475 ml tavuk suyu
- 4 sandviç ekmeği, ortadan bölünmüş
- 240 ml taze su teresi
- 1 salatalık, dilimlenmiş
- 4 turp, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede 4 doranmış Roma domatesi, 1 doğranmış sarı soğan, 4 kıyılmış sarımsak dişi ve 1 doğranmış yeşil dolmalık biber malzemelerini 475 ml tavuk suyu ile birleştirin ve orta ateşte 10 dakika pişmeye bırakın.
-
2
Pişen sebze karışımını pürüzsüz olana kadar bir blenderda püre haline getirin, ardından sosu tekrar tencereye dökün.
-
3
Kısık ateşte kaynayan sosa 910 g kemikli tavuk uyluk ekleyin, üzerini kapatın ve iç sıcaklığı 74°C derecesine ulaşana kadar 30 dakika pişirin.
-
4
tavuk malzemesini tencereden çıkarın, etini kemiklerinden ayırarak didikleyin ve didiklenen tavuğu tekrar ılık sosa karıştırarak ekleyin.
-
5
Her bir 4 ortadan bölünmüş sandviç ekmeği ekmeğini didiklenmiş tavuk ve sosla doldurun, ardından üzerini 240 ml taze su teresi, 1 dilimlenmiş salatalık ve 4 dilimlenmiş turp ile süsleyin.