Kotlety wieprzowe z sosem
Kruche, smażone na patelni kotlety wieprzowe polane aksamitnym sosem pieczeniowym przygotowanym z wywaru. Prawdziwy komfortowy posiłek podawany z ryżem lub ziemniakami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 4 kotlety wieprzowe (z kością, grubość 2,5 cm), doprawione solą i pieprzem
- 30 g masło
- 1/2 cebula, pokrojona w plasterki
- 350 ml bulion drobiowy
- 120 ml śmietanka kremówka
- 1 łyżka skrobia kukurydziana
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Dopraw 4 doprawione solą i pieprzem kotlety wieprzowe (z kością, grubość 2,5 cm) za pomocą 1/2 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka czarny pieprz.
-
2
Rozgrzej 30 g masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
3
Dodaj kotlety wieprzowe i smaż przez 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnątrz osiągnie 63°C. Wyjmij i odłóż na bok.
-
4
Na tej samej patelni smaż 1/2 pokrojona w plasterki cebula przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
-
5
Wlej 350 ml bulion drobiowy i zeskrob wszelkie przyrumienione kawałki z dna patelni.
-
6
Wymieszaj 1 łyżka skrobia kukurydziana z 1 łyżka wody i wmieszaj do bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż zgęstnieje.
-
7
Wmieszaj 120 ml śmietanka kremówka i włóż z powrotem kotlety wieprzowe na patelnię.
-
8
Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż całość będzie gorąca. Podawaj natychmiast.