Bourbon Pecan Pie
Klasyczny deser z Południa USA, w którym upieczone pekan są zatopione w bogatym, maślanym budyniu z dodatkiem dębowego bourbonu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 nieupieczony spód do ciasta
- 475 ml połówki orzechów pekan, uprażone
- 3 duże jajka, roztrzepane
- 240 ml ciemny syrop kukurydziany
- 105 g ciemny cukier brązowy
- 55 g niesolone masło, roztopione
- 2 łyżki whiskey bourbon
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilii
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Dopasuj 1 nieupieczony spód do ciasta do formy do ciasta o średnicy 23 cm i zagnieć brzegi.
-
2
W misce wymieszaj trzepaczką 3 roztrzepane duże jajka, 240 ml ciemny syrop kukurydziany, 105 g ciemny cukier brązowy, 55 g roztopione niesolone masło, 2 łyżki whiskey bourbon, 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilii oraz 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska na gładką masę.
-
3
Rozłóż 475 ml uprażone połówki orzechów pekan równomiernie na dnie spodu do ciasta.
-
4
Wlej płynną masę na orzechy pecan i piecz przez 50 do 55 minut, aż środek stężeje.
-
5
Ostudź całkowicie na kratce przed pokrojeniem i podaniem.