Krewetki po kreolsku
Soczyste krewetki duszone w gęstym sosie pomidorowym z aromatyczną cebulą, papryką i selerem naciowym. Klasyczne danie z amerykańskiego Południa, podawane na ciepło z ryżem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g duże krewetki, obrane
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 160 g żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 150 g zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 50 g łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g puszka pomidory w puszce pokrojone
- 240 ml sos pomidorowy
- 2 łyżeczki przyprawa kreolska
- 1 liść laurowy
- 560 g ugotowany biały ryż
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 160 g pokrojona w kostkę żółta cebula, 150 g pokrojona w kostkę zielona papryka oraz 50 g pokrojone w kostkę łodygi selera naciowego i smaż przez 6 minut, aż zmiękną.
-
3
Wymieszaj 4 posiekane ząbki czosnku i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
-
4
Wlej 400 g puszka pomidory w puszce pokrojone, 240 ml sos pomidorowy, 2 łyżeczki przyprawa kreolska i 1 liść laurowy, a następnie duś bez przykrycia przez 15 minut.
-
5
Dodaj 450 g obrane duże krewetki i gotuj przez 5 minut, aż staną się nieprzezroczyste, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.
-
6
Wyrzuć liść laurowy i podawaj sos na ciepłym 560 g ugotowany biały ryż.