Panzarotti
Chrupiące kieszonki z ciasta smażone w głębokim tłuszczu, faszerowane roztopioną mozzarellą i sosem pomidorowym. Klasyczna, wytrawna przekąska uliczna ze złotą skórką i serowym wnętrzem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna
- 450 g ciasto na pizzę, podzielone
- 120 ml sos marinara
- 170 g mozzarella o niskiej zawartości wilgoci, starta
- 1/2 łyżeczka suszone oregano
- 950 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Posyp blat 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna i rozwałkuj 450 g podzielone ciasto na pizzę na cztery okrągłe placki.
-
2
Nałóż łyżką 120 ml sos marinara na środek każdego placka, zostawiając dwucentymetrowy brzeg.
-
3
Na sosie ułóż 170 g starta mozzarella o niskiej zawartości wilgoci i posyp 1/2 łyżeczka suszone oregano.
-
4
Złóż każdy placek na pół, tworząc półksiężyce, i mocno zaciśnij brzegi widelcem, aby je skleić.
-
5
Rozgrzej 950 ml olej roślinny w głębokim garnku do temperatury 180°C.
-
6
Smaż kieszonki partiami przez 3 do 4 minut na złoty kolor i chrupkość, a następnie odsącz na ręczniku papierowym.