Ovos Mexidos com Presunto
Um prato clássico de café da manhã cubano de ovos mexidos macios misturados com presunto picado saboroso. Rápido de fazer e satisfatório para qualquer refeição matinal.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 120 ml presunto cozido, em cubos
- 15 g manteiga sem sal
- 1/4 colher (chá) sal
- 1/8 colher (chá) pimenta-do-reino preta
Modo de preparo
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1
Quebre 4 ovos grandes em uma tigela, adicione 1/4 colher (chá) sal e 1/8 colher (chá) pimenta-do-reino preta, e bata bem.
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2
Derreta 15 g manteiga sem sal em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
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3
Adicione 120 ml em cubos presunto cozido e cozinhe por 2 a 3 minutos até aquecer, atingindo uma temperatura interna de 60°C.
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4
Reduza o fogo para baixo, despeje ovos grandes e empurre suavemente pela frigideira até que se formem coalhadas macias.
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5
Retire do fogo imediatamente e sirva.