Roerei met Ham
Een klassiek Cubaans ontbijtgerecht van zacht roerei met hartige in blokjes gesneden ham. Snel te bereiden en vullend voor elke ochtend.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 120 ml gekookte ham, in blokjes gesneden
- 15 g ongezouten boter
- 1/4 tl zout
- 1/8 tl zwarte peper
Bereidingswijze
-
1
Breek 4 grote eieren in een kom, voeg 1/4 tl zout en 1/8 tl zwarte peper toe en klop dit door elkaar.
-
2
Smelt 15 g ongezouten boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
-
3
Voeg 120 ml in blokjes gesneden gekookte ham toe en bak 2 tot 3 minuten tot het warm is, waarbij een interne temperatuur van 60°C wordt bereikt.
-
4
Zet het vuur laag, giet grote eieren erin en duw het zachtjes door de pan tot er zachte vlokken ontstaan.
-
5
Haal het direct van het vuur en serveer.