Kubanisches Rührei mit Schinken
Ein klassisches kubanisches Frühstücksgericht aus weichem Rührei, das mit würzig gewürfeltem Schinken zubereitet wird. Schnell gemacht und sättigend für jede morgendliche Mahlzeit.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 große Eier
- 120 ml gekochter Schinken, gewürfelt
- 15 g ungesalzene Butter
- 1/4 TL Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1
Schlagen Sie 4 große Eier in eine Schüssel, geben Sie 1/4 TL Salz und 1/8 TL schwarzer Pfeffer hinzu und verquirlen Sie alles.
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2
Schmelzen Sie 15 g ungesalzene Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
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3
Geben Sie 120 ml gewürfelt gekochter Schinken hinzu und braten Sie es 2 bis 3 Minuten an, bis es warm ist und eine Kerntemperatur von 60°C erreicht.
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4
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, gießen Sie große Eier hinein und schieben Sie die Masse vorsichtig durch die Pfanne, bis weiche Eierflocken entstehen.
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5
Nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd und servieren Sie das Gericht.