بيض مخفوق بالهام
طبق إفطار كوبي كلاسيكي من البيض المخفوق الناعم الممزوج بالهام المقطع المالح. سريع التحضير ومرضٍ لأي وجبة صباحية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيض كبير
- 120 مل هام مطهو, مقطع مكعبات
- 15 غ زبدة غير مملحة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
اكسر 4 بيض كبير في وعاء، وأضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح و1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود، ثم اخفقهم معاً.
-
2
ذوب 15 غ زبدة غير مملحة في مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة.
-
3
أضف 120 مل مقطع مكعبات هام مطهو واطهه لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح دافئاً، ليصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 60°C.
-
4
خفض الحرارة إلى مستوى منخفض، وصب بيض كبير، ثم ادفعها برفق عبر المقلاة حتى تتكون تكتلات لينة.
-
5
ارفع عن النار فوراً وقدمه.