œufs brouillés au jambon
Un plat de petit-déjeuner cubain classique composé d'œufs brouillés moelleux mélangés à du jambon savoureux coupé en dés. Rapide à préparer et idéal pour bien commencer la journée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 120 ml jambon cuit, coupé en dés
- 15 g beurre doux
- 1/4 c. à café sel
- 1/8 c. à café poivre noir
Préparation
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1
Cassez 4 de gros œufs dans un bol, ajoutez 1/4 c. à café de sel et 1/8 c. à café de poivre noir, puis battez le tout ensemble.
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2
Faites fondre 15 g de beurre doux dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
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3
Ajoutez 120 ml de jambon cuit coupé en dés et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud, en atteignant une température interne de 60°C.
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4
Réduisez le feu à doux, versez les gros œufs, et poussez doucement à travers la poêle jusqu'à l'obtention de caillés moelleux.
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5
Retirez du feu immédiatement et servez.