Abóbora Calabaza Assada
Abóbora calabaza assada saborosa, envolvida em uma marinada de mojo com alho, limão e orégano até ficar macia e caramelizada.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g abóbora calabaza, em cubos
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1/2 colher (chá) cominho em pó
- 1/2 colher (chá) orégano seco
- 1/2 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
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2
Em uma tigela grande, misture com um fouet 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 4 picados dentes de alho, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, 1/2 colher (chá) cominho em pó, 1/2 colher (chá) orégano seco e 1/2 colher (chá) sal.
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3
Adicione 910 g em cubos abóbora calabaza e misture até que esteja uniformemente envolvida.
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4
Espalhe 910 g em cubos abóbora calabaza em uma única camada na assadeira preparada.
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5
Asse por 30 a 35 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficar macia e caramelizada nas bordas.