Latte de Bordo Salgado
Espresso e leite vaporizado adoçados com xarope de bordo puro e uma pitada de sal em flocos, o pedido de café de outono que superou as bebidas simples de bordo este ano, enquanto os frequentadores de cafés deixavam o sabor de abóbora de lado.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 2 shots espresso ou café coado forte, recém-preparado
- 2 colheres (sopa) xarope de bordo puro
- 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
- 240 ml leite integral, vaporizado
- 2 pitadas sal marinho em flocos
- 2 pitadas canela em pó, para decorar
Modo de preparo
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1
Prepare 2 shots recém-preparado espresso ou café coado forte diretamente em uma caneca grande o suficiente para conter a bebida pronta.
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2
Misture 2 colheres (sopa) xarope de bordo puro e 1/2 colher (chá) extrato de baunilha no espresso quente até dissolver completamente.
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3
Vapore ou aqueça 240 ml leite integral até ficar quente e espumoso, usando um aerador de leite, vaporizador ou um pote hermético agitado bem quente tirado do fogão.
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4
Despeje o leite vaporizado sobre o espresso adoçado.
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5
Finalize com 2 pitadas sal marinho em flocos e uma pitada de 2 pitadas canela em pó por cima.