Café con Leche y Arce Salado
Espresso y leche vaporizada endulzados con auténtico jarabe de arce y una pizca de sal en escamas, el pedido de café de otoño que superó a las bebidas sencillas de arce este año mientras los clientes de las cafeterías dejaban atrás las especias de calabaza.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 shots espresso o café cargado, recién hecho
- 2 cda jarabe de arce puro
- 1/2 cdta extracto de vainilla
- 240 ml leche entera, vaporizada
- 2 pizcas sal marina en escamas
- 2 pizcas canela molida, para decorar
Instrucciones
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1
Prepara 2 shots recién hecho espresso o café cargado directamente en una taza lo suficientemente grande para contener la bebida terminada.
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2
Revuelve 2 cda jarabe de arce puro y 1/2 cdta extracto de vainilla en el espresso caliente hasta que se disuelvan por completo.
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3
Vaporiza o calienta 240 ml leche entera hasta que esté caliente y espumosa, usando un espumador de leche, una varilla de vapor o un frasco bien cerrado agitado caliente recién sacado de la estufa.
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4
Vierte la leche vaporizada sobre el espresso endulzado.
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5
Termina con 2 pizcas sal marina en escamas y un toque de 2 pizcas canela molida encima.