Рисовый пудинг на кокосовом молоке
Кремовый десерт из томленого жасминового риса, густого кокосового молока и ароматных специй.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 185 г рис жасмин, промытый
- 1 банка полножирное кокосовое молоко
- 475 мл вода
- 50 г сахар-песок
- 1/4 ч. л. молотый мускатный орех
- 1 ч. л. экстракт ванили
- 1/4 ч. л. мелкая соль
- 15 г неподслащенная кокосовая стружка, обжаренная
Способ приготовления
-
1
Смешайте 185 г промытый рис жасмин, 475 мл вода, 1 банка полножирное кокосовое молоко и 1/4 ч. л. мелкая соль в среднем сотейнике на средне-высоком огне.
-
2
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и плотно накройте крышкой.
-
3
Томите 20 минут, пока зерна не станут мягкими и густыми.
-
4
Вмешайте 50 г сахар-песок, 1/4 ч. л. молотый мускатный орех и 1 ч. л. экстракт ванили до полного растворения.
-
5
Варите без крышки 5 минут, постоянно помешивая до кремообразного состояния.
-
6
Снимите с огня и посыпьте 15 г обжаренная неподслащенная кокосовая стружка перед подачей.