Рисовий пудинг з кокосом
Кремовий десерт із тушкованого жасминового рису, насиченого кокосового молока та теплих спецій.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 185 г жасминовий рис, промитий
- 1 банка жирне кокосове молоко
- 475 мл вода
- 50 г цукровий пісок
- 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх
- 1 ч. л. екстракт ванілі
- 1/4 ч. л. дрібна сіль
- 15 г несолодкі кокосові пластівці, підсмажені
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 185 г промитий жасминовий рис, 475 мл вода, 1 банка жирне кокосове молоко та 1/4 ч. л. дрібна сіль у середньому сотейнику на середньо-високому вогні.
-
2
Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і щільно накрийте кришкою.
-
3
Тушкуйте 20 хвилин, доки зерна не стануть м'якими та густими.
-
4
Введіть 50 г цукровий пісок, 1/4 ч. л. мелений мускатний горіх та 1 ч. л. екстракт ванілі, помішуючи, доки вони повністю не розчиняться.
-
5
Готуйте без кришки 5 хвилин, постійно помішуючи, до кремоподібного стану.
-
6
Зніміть з вогню та посипте 15 г підсмажені несолодкі кокосові пластівці перед подачею.