Пулькоги
Тонко нарезанная говядина, маринованная в сладковато-пряном соусе и обжаренная на сильном огне до нежности и карамелизации.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г стейк рибай, тонко нарезанный
- 60 мл соевый соус
- 2 ст. л. коричневый сахар
- 60 мл азиатская груша, натертая
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ч. л. свежий имбирь, натертый
- 1 ст. л. кунжутное масло
- 2 зеленый лук, нарезанный
- 1 ч. л. семена кунжута
Способ приготовления
-
1
В миске взбейте 60 мл соевый соус, 2 ст. л. коричневый сахар, 60 мл натертая азиатская груша, 4 измельченные зубчики чеснока, 1 ч. л. натертый свежий имбирь и 1 ст. л. кунжутное масло.
-
2
Добавьте 680 г тонко нарезанный стейк рибай и 2 нарезанный зеленый лук в маринад, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
-
3
Разогрейте большую сковороду на сильном огне до очень высокой температуры.
-
4
Выложите маринованную стейк рибай в один слой и готовьте от 3 до 5 минут до карамелизации и достижения внутренней температуры мяса 63°C.
-
5
Перед подачей посыпьте 1 ч. л. семена кунжута.