Пирог с желе из мехоу
Хрустящая песочная основа с начинкой из яркого южного желе мехоу. Этот классический десерт сочетает сладкие и терпкие фруктовые вкусы с нежным коржом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г универсальная мука
- 225 г несоленое сливочное масло, охлажденное и нарезанное кубиками
- 2 ст. л. сахарный песок
- 1/2 ч. л. соль
- 60 мл ледяная вода
- 350 мл желе из мехоу
- 2 ч. л. свежевыжатый лимонный сок
- 2 ч. л. кукурузный крахмал
Способ приготовления
-
1
Измельчите 250 г универсальная мука, 2 ст. л. сахарный песок и 1/2 ч. л. соль в кухонном комбайне до объединения.
-
2
Добавьте 225 г охлажденное и нарезанное кубиками несоленое сливочное масло и измельчайте импульсами, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
-
3
Медленно влейте 60 мл ледяная вода, продолжая измельчать импульсами, пока не сформируется плотное тесто.
-
4
Распределите тесто по форме для тарта, накалывайте дно вилкой и выпекайте при 190°C в течение 15 минут до легкого золотистого цвета.
-
5
В сотейнике на слабом огне взбейте 350 мл желе из мехоу, 2 ч. л. свежевыжатый лимонный сок и 2 ч. л. кукурузный крахмал до полного растапливания и однородности.
-
6
Вылейте теплую желейную смесь в выпеченную основу и выпекайте еще 10 минут для застывания.
-
7
Полностью остудите при комнатной температуре перед нарезкой.