Тарт з мейговим желе
Хрустка пісочна основа з маслом, наповнена яскравим південним мейговим желе. Цей класичний десерт поєднує солодкі та кисловаті фруктові смаки з ніжною скоринкою.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно пшеничне
- 225 г несолоне вершкове масло, охолоджене та нарізане кубиками
- 2 ст. л. цукор-пісок
- 1/2 ч. л. сіль
- 60 мл крижана вода
- 350 мл мейгове желе
- 2 ч. л. свіжий лимонний сік
- 2 ч. л. кукурудзяний крохмаль
Спосіб приготування
-
1
Подрібніть 250 г борошно пшеничне, 2 ст. л. цукор-пісок та 1/2 ч. л. сіль у кухонному комбайні до поєднання.
-
2
Додайте 225 г охолоджене та нарізане кубиками несолоне вершкове масло і збивайте пульсуючими рухами, поки суміш не нагадуватиме грубу крихту.
-
3
Повільно влийте 60 мл крижана вода, продовжуючи збивати, поки не утвориться щільне тісто.
-
4
Викладіть тісто у форму для тарта, наколіть дно виделкою та випікайте при 190°C протягом 15 хвилин до легкого золотистого кольору.
-
5
У сотейнику на слабкому вогні збийте разом 350 мл мейгове желе, 2 ч. л. свіжий лимонний сік та 2 ч. л. кукурудзяний крохмаль до розчинення і гладкої консистенції.
-
6
Влийте теплу суміш желе у випечену основу та випікайте ще 10 хвилин для застигання.
-
7
Повністю остудіть при кімнатній температурі перед нарізанням.