Mayhaw Meyveli Jöle Turtası
Canlı güney mayhaw jölesiyle doldurulmuş çıtır tereyağlı hamur tabanı. Bu klasik tatlı, tatlı ve ekşi meyve aromalarını narin bir hamur kabuğuyla dengeler.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 250 g çok amaçlı un
- 225 g tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 60 ml buzlu su
- 350 ml mayhaw jölesi
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
Yapılışı
-
1
Bir mutfak robotunda 250 g çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 çay kaşığı tuz malzemelerini karışana kadar çekin.
-
2
225 g soğutulmuş ve küp doğranmış tuzsuz tereyağı ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar çekin.
-
3
Sıkı bir hamur oluşana kadar çekerken yavaşça 60 ml buzlu su gezdirerek ilave edin.
-
4
Hamuru bir turta kalıbına bastırın, tabanını bir çatal ile delin ve hafifçe altın sarısı olana kadar 190°C sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
-
5
Bir sos tenceresinde kısık ateşte 350 ml mayhaw jölesi, 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve 2 çay kaşığı mısır nişastası malzemelerini eriyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
-
6
Ilık jöle karışımını pişmiş hamur kabuğunun üzerine dökün ve sabitleşmesi için ek 10 dakika daha pişirin.
-
7
Dilimlemeden önce oda sıcaklığında tamamen soğutun.