Устрицы на гриле
Свежие устрицы на полураковинах, запеченные на сильном огне с чесночным сливочным маслом и тертым сыром романо.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 24 свежие устрицы на полураковинах, открытые
- 225 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 60 мл зубчики чеснока, измельченные
- 60 мл свежая петрушка с плоскими листьями, рубленая
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 1 ч. л. креольская приправа
- 55 г сыр романо, тертый
Способ приготовления
-
1
Разогрейте гриль до сильного огня, примерно 230-260°C.
-
2
В средней миске смешайте 225 г размягченное несоленое сливочное масло, 60 мл измельченные зубчики чеснока, 60 мл рубленая свежая петрушка с плоскими листьями, 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок и 1 ч. л. креольская приправа до получения однородной массы.
-
3
Выложите 24 открытые свежие устрицы на полураковинах непосредственно на горячую решетку гриля раковиной вниз.
-
4
Ложкой выложите масляную смесь на каждую раковину и посыпьте сверху 55 г тертый сыр романо.
-
5
Готовьте на гриле от 5 до 7 минут, пока масло не забурлит и устрицы не достигнут внутренней температуры 63°C.