Салат из аллигатора в пряной корочке
Нежное мясо хвоста аллигатора кубиками, обжаренное с пряными специями до темной корочки, подается на подушке из хрустящего салата с пикантным соусом ремулад.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г мясо хвоста аллигатора, кубиками
- 2 ст. л. смесь специй для обжарки
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1,4 л смесь салатная зелень
- 150 г помидоры черри, наполовину
- 120 г огурец, нарезанный ломтиками
- 60 мл соус ремулад
Способ приготовления
-
1
Смешайте 450 г кубиками мясо хвоста аллигатора с 2 ст. л. смесь специй для обжарки в миске до равномерного покрытия.
-
2
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в сковороде на умеренно сильном огне.
-
3
Обжаривайте 450 г кубиками мясо хвоста аллигатора от 4 до 6 минут, периодически помешивая, пока он полностью не приготовится и внутренняя температура не достигнет 71°C.
-
4
Выложите 1,4 л смесь салатная зелень, 150 г наполовину помидоры черри и 120 г нарезанный ломтиками огурец в большую салатницу.
-
5
Выложите приготовленного аллигатора сверху на салат и полейте 60 мл соус ремулад.