Bánh Tart Mứt Mayhaw
Một lớp vỏ bánh bơ giòn rụm được nhân đầy mứt mayhaw miền nam rực rỡ. Món tráng miệng cổ điển này cân bằng hương vị trái cây ngọt và chua với phần vỏ bánh mỏng manh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 225 g bơ lạt, để lạnh và cắt hạt lựu
- 2 thìa canh đường cát trắng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 60 ml nước đá
- 350 ml mứt mayhaw
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 2 thìa cà phê bột bắp
Cách làm
-
1
Xay nhồi 250 g bột mì đa dụng, 2 thìa canh đường cát trắng, và 1/2 thìa cà phê muối trong máy xay thực phẩm cho đến khi hòa quyện.
-
2
Thêm 225 g để lạnh và cắt hạt lựu bơ lạt vào và xay nhồi cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh thô.
-
3
Rưới từ từ 60 ml nước đá vào trong khi xay nhồi cho đến khi tạo thành khối bột chắc.
-
4
Ép bột vào khuôn bánh tart, xăm đáy bằng nĩa, và nướng ở nhiệt độ 190°C trong 15 phút cho đến khi có màu vàng nhạt.
-
5
Trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ, dùng phới lồng đánh đều 350 ml mứt mayhaw, 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi, và 2 thìa cà phê bột bắp cho đến khi tan chảy và mịn màng.
-
6
Đổ hỗn hợp mứt ấm vào lớp vỏ bánh đã nướng và nướng thêm 10 phút để đông lại.
-
7
Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cắt thành miếng.