Рис с голубиными бобами
Рассыпчатый длиннозерный рис, тушеный с нежными голубиными бобами, кремовым кокосовым молоком и ароматными травами. Уютное блюдо из одного котла на гарнир или в качестве основного.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1 ст. л. растительное масло
- 1/2 желтый репчатый лук, нарезанный кубиками
- 1/2 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 банка консервированные голубиные бобы, промытые
- 370 г длиннозерный белый рис, промытый
- 240 мл неподслащенное кокосовое молоко
- 475 мл овощной бульон
- 4 свежие веточки тимьяна
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Нагрейте 1 ст. л. растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1/2 нарезанный кубиками желтый репчатый лук, 1/2 нарезанный кубиками зеленый болгарский перец и 4 измельченные зубчики чеснока, обжаривайте 5 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 1 банка промытые консервированные голубиные бобы и готовьте 2 минуты, чтобы ароматы смешались.
-
4
Добавьте 370 г промытый длиннозерный белый рис, 240 мл неподслащенное кокосовое молоко, 475 мл овощной бульон, 4 свежие веточки тимьяна и 1 ч. л. соль.
-
5
Доведите жидкость до кипения, плотно накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите 20 минут.
-
6
Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут, прежде чем разрыхлить рис вилкой.