Гуава Дафф
Традиционный багамский десерт со сладкой гуавой, завернутой в мягкое тесто на пару, политый насыщенным ромовым соусом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 475 мл свежая гуава, нарезанная кубиками
- 150 г сахар-песок
- 315 г пшеничная мука
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 115 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 120 мл цельное молоко
- 2 ст. л. темный ром
Способ приготовления
-
1
Тушите 475 мл нарезанная кубиками свежая гуава и половину 150 г сахар-песок в кастрюле в течение 10 минут до мягкости.
-
2
Смешайте 315 г пшеничная мука и 2 ч. л. разрыхлитель в большой миске, затем разотрите с половиной 115 г размягченное несоленое сливочное масло.
-
3
Добавьте 120 мл цельное молоко, чтобы получилось мягкое тесто, затем раскатайте его пластом на присыпанной мукой поверхности.
-
4
Распределите тушеную свежая гуава по тесту, сверните в рулет и надежно заверните в пергамент и фольгу.
-
5
Положите завернутый рулет в большую кастрюлю с кипящей водой и готовьте на пару в течение 1 часа.
-
6
Смешайте оставшийся сахар-песок, оставшееся несоленое сливочное масло и 2 ст. л. темный ром, чтобы приготовить сладкую поливку.
-
7
Нарежьте теплый готовый рулет и подавайте со сладкой поливкой.