ข้าวกับถั่วพigeon peas
ข้าวเมล็ดยาวนุ่มฟูเคี่ยวกับถั่วพigeon peas เนื้อนุ่ม กะทิเข้มข้น และสมุนไพรหอมกรุ่น เป็นอาหารจานเดียวหรือเครื่องเคียงที่อบอุ่นหัวใจ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1/2 หอมหัวใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 1/2 พริกหวานสีเขียว, หั่นเต๋า
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 1 กระป๋อง ถั่วพigeon peas กระป๋อง, สะเด็ดน้ำ
- 370 ก. ข้าวเจ้าเมล็ดยาว, ซาวน้ำ
- 240 มล. กะทิไม่หวาน
- 475 มล. น้ำซุปผัก
- 4 ก้านไทม์สด
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 1/2 หั่นเต๋า หอมหัวใหญ่สีเหลือง, 1/2 หั่นเต๋า พริกหวานสีเขียว และ 4 สับ กลีบกระเทียม ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม
-
3
ใส่ 1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ ถั่วพigeon peas กระป๋อง ลงไปคนให้เข้ากันและ cook เป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
-
4
ใส่ 370 ก. ซาวน้ำ ข้าวเจ้าเมล็ดยาว, 240 มล. กะทิไม่หวาน, 475 มล. น้ำซุปผัก, 4 ก้านไทม์สด และ 1 ช้อนชา เกลือ
-
5
ต้มของเหลวให้เดือด ปิดฝาหม้อให้สนิท ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
-
6
ยกหม้อออกจากเตาและพักไว้โดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที ก่อนจะซุยข้าวด้วยส้อม