ピジョン・ピーズ・アンド・ライス
柔らかいピジョン・ピーズ、クリーミーなココナッツミルク、香り高いハーブと一緒に煮込んだ、ふっくらとした長粒米。心温まる、鍋ひとつで作れるサイドディッシュまたはメインディッシュ。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
アプリで無料で作る無料。ダウンロードやアカウント登録は不要です。画面のスリープを防ぎ、手順ごとにタイマーを使えます。
材料
- 1 大さじ 植物油
- 1/2 黄玉ねぎ, みじん切り
- 1/2 緑ピーマン, みじん切り
- 4 ニンニクの芽, みじん切り
- 1 缶 缶詰のピジョン・ピーズ, 水切り
- 370 g 白長粒米, 洗う
- 240 ml 無糖ココナッツミルク
- 475 ml 野菜だし
- 4 フレッシュタイムの小枝
- 1 小さじ 塩
作り方
-
1
大きな鍋に1 大さじ 植物油を入れ、中火で熱する。
-
2
1/2 みじん切り 黄玉ねぎ、1/2 みじん切り 緑ピーマン、4 みじん切り ニンニクの芽を加え、柔らかくなるまで5分間炒める。
-
3
1 缶 水切り 缶詰のピジョン・ピーズを加えて混ぜ合わせ、風味がなじむように2分間炒める。
-
4
370 g 洗う 白長粒米、240 ml 無糖ココナッツミルク、475 ml 野菜だし、4 フレッシュタイムの小枝、1 小さじ 塩を加える。
-
5
液体を沸騰させ、鍋にぴったりと蓋をし、弱火にして20分間煮込む。
-
6
鍋を火から下ろし、蓋をしたまま5分間蒸らしてから、フォークで米をほぐす。