Groch pigeon peas z ryżem
Puszysty ryż długoziarnisty gotowany na wolnym ogniu z miękkim groszkiem pigeon peas, kremowym mleczkiem kokosowym i aromatycznymi ziołami. Pocieszające danie z jednego garnka, jako dodatek lub danie główne.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka olej roślinny
- 1/2 żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1/2 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka groszek pigeon peas w puszce, odcedzony
- 370 g biały ryż długoziarnisty, przepłukany
- 240 ml niesłodzone mleczko kokosowe
- 475 ml bulion warzywny
- 4 świeże gałązki tymianku
- 1 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1/2 pokrojona w kostkę żółta cebula, 1/2 pokrojona w kostkę zielona papryka oraz 4 posiekane ząbki czosnku, podsmażając przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Wwmieszaj 1 puszka odcedzony groszek pigeon peas w puszce i gotuj przez 2 minuty, aby połączyć smaki.
-
4
Dodaj 370 g przepłukany biały ryż długoziarnisty, 240 ml niesłodzone mleczko kokosowe, 475 ml bulion warzywny, 4 świeże gałązki tymianku oraz 1 łyżeczka sól.
-
5
Doprowadź płyn do wrzenia, szczelnie przykryj garnek, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
-
6
Zdejmij garnek z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut przed spulchnieniem ryżu widelcem.