Nasi Kacang Gude
Nasi beras putih panjang yang empuk dimasak dengan kacang gude yang lembut, santan kelapa yang gurih, dan rempah-rempah aromatik. Menu pendamping atau hidangan utama satu panci yang sangat nyaman.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 bawang bombay kuning, dicincang
- 1/2 paprika hijau, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 kaleng kacang gude kalengan, ditiriskan
- 370 g beras putih bulir panjang, dicuci
- 240 ml santan kelapa tanpa pemanis
- 475 ml kaldu sayur
- 4 tangkai timi segar
- 1 sdt garam
Cara membuat
-
1
Panaskan 1 sdm minyak sayur di dalam panci besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 1/2 dicincang bawang bombay kuning, 1/2 dicincang paprika hijau, dan 4 dicincang halus siung bawang putih, tumis selama 5 menit hingga layu.
-
3
Masukkan 1 kaleng ditiriskan kacang gude kalengan dan masak selama 2 menit agar rasanya tercampur.
-
4
Tambahkan 370 g dicuci beras putih bulir panjang, 240 ml santan kelapa tanpa pemanis, 475 ml kaldu sayur, 4 tangkai timi segar, dan 1 sdt garam.
-
5
Didihkan cairan, tutup panci dengan rapat, kecilkan api, lalu masak perlahan selama 20 menit.
-
6
Angkat panci dari api dan biarkan tertutup selama 5 menit sebelum mengaduk nasi dengan garpu.