Cơm đậu triều
Cơm hạt dài xốp mềm được nấu cùng đậu triều mềm, nước cốt dừa béo ngậy và các loại rau thơm. Một món ăn kèm hoặc món chính một nồi đầy ấm cúng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu thực vật
- 1/2 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 1/2 ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lon đậu triều đóng hộp, đã ráo nước
- 370 g gạo trắng hạt dài, đã vo sạch
- 240 ml nước cốt dừa không đường
- 475 ml nước dùng rau củ
- 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đun nóng 1 thìa canh dầu thực vật trong một cái nồi lớn trên lửa vừa.
-
2
Cho 1/2 cắt hạt lựu hành tây vàng, 1/2 cắt hạt lựu ớt chuông xanh và 4 băm nhỏ tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 1 lon đã ráo nước đậu triều đóng hộp vào và nấu trong 2 phút để hòa quyện hương vị.
-
4
Thêm 370 g đã vo sạch gạo trắng hạt dài, 240 ml nước cốt dừa không đường, 475 ml nước dùng rau củ, 4 nhánh cỏ xạ hương tươi và 1 thìa cà phê muối.
-
5
Đun sôi chất lỏng, đậy kín nắp nồi, giảm nhiệt độ xuống mức thấp và ninh trong 20 phút.
-
6
Nhấc nồi ra khỏi bếp và để yên, đậy nắp trong 5 phút trước khi dùng nĩa xới tơi cơm.