Креветки с соусом ремулад
Классическое холодное блюдо из морепродуктов с сочными отварными креветками в остром сливочном креольском соусе ремулад.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г сырые креветки, очищенные
- 120 мл майонез
- 2 ст. л. креольская горчица
- 25 г сельдерей, мелко нарезанный
- 25 г зеленый лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 2 ст. л. лимонный сок
- 1 ч. л. острый соус
- 1 ч. л. паприка
- 2 ст. л. свежая петрушка, рубленая
Способ приготовления
-
1
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения на сильном огне.
-
2
Добавьте 450 г очищенные сырые креветки и варите 2-3 минуты, пока они не станут непрозрачными, а внутренняя температура не достигнет 63°C.
-
3
Сразу слейте воду с 450 г очищенные сырые креветки и погрузите их в ледяную ванну, чтобы полностью остудить.
-
4
В миске смешайте 120 мл майонез, 2 ст. л. креольская горчица, 25 г мелко нарезанный сельдерей, 25 г нарезанный зеленый лук, 2 зубчика измельченный чеснок, 2 ст. л. лимонный сок, 1 ч. л. острый соус, 1 ч. л. паприка и 2 ст. л. рубленая свежая петрушка.
-
5
Промокните 450 г очищенные сырые креветки бумажными полотенцами насухо, обваляйте в соусе до покрытия и охладите перед подачей.