Karides Remoulade
Baharatli ve kremamsi bir Creole hardalli remoulade sosuna bulanmis sulu haslanmis karidesler iceren klasik bir soguk deniz urunu yemegi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g cign karides, soyulmus
- 120 ml mayonez
- 2 yemek kaşığı Creole hardali
- 25 g kereviz, ince dogranmis
- 25 g yesil sogan, dilimlenmis
- 2 diş sarimsak, kiyilmis
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı aci sos
- 1 çay kaşığı toz kirmizi biber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, dogranmis
Yapılışı
-
1
Buyuk bir tencereyi tuzlu suyla doldurup yuksek ateste kaynama noktasina getirin.
-
2
450 g soyulmus cign karides ekleyin ve rengi donuklasip ic sicakligi 63°C ulasana kadar 2 ila 3 dakika pisirin.
-
3
450 g soyulmus cign karides hemen suzun ve tamamen sogumasi icin buz banyosuna daldirarak bekletin.
-
4
Bir kapta 120 ml mayonez, 2 yemek kaşığı Creole hardali, 25 g ince dogranmis kereviz, 25 g dilimlenmis yesil sogan, 2 diş kiyilmis sarimsak, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı aci sos, 1 çay kaşığı toz kirmizi biber ve 2 yemek kaşığı dogranmis taze maydanoz malzemelerini birlestirin.
-
5
450 g soyulmus cign karides kasis kagidiyla kurulayin, sosa bulanana kadar harmanlayin ve servis etmeden once sogutun.